Buffetvorschläge

Buffet Nr. I

Hühnersuppe mit Einlage
****
Hausschlachte – Mettwurstplatte
Schinkenplatte an Honigmelone
Schweinebratenplatte garniert
Thüringer-Mett mit Zwiebelnringe
Hausschlachte – Wurstplatte : mit Leberwurst , Rotwurst , Sülze
Schwartenwurst und Weißwurst



Fischplatte : mit Lachs , Rollmöpse und Bratheringe
*****
Eiersalat mit Schinkenstreifen
Geflügelsalat , frischer Salat mit Schafskäse
*****
Internationale Käseplatte
*****
Diverse Brotsorten , und Butter

ab 15 Personen    Pro Person 15. 00 Euro

Buffet Nr .II

Rinderboullion mit Einlage
*****
Kasslerbratenplatte mit Gurkenschiffchen
Schweinebratenplatte garniert, Schinkenplatte an Honigmelone
Hausschlachte - Mettwurstplatte
Schinkenröllchen Königen Art mit Spargel



Thüringer Mett mit Zwiebelnringe
Hähnchenkeulen
Fischplatte mit geräucherten Forellenfilets ,
Pfeffermakrelen und Lachs
*****
Nudelsalat mit Früchten, frischer Salat mit Schafskäse
Geflügelsalat
*****
Internationale Käseauswahl
*****
Diverse Brotsorten , und Butter

Ab 15 Personen    pro Person 17.50 Euro

Buffet Nr. III

Warm

Herzhafter Krustenbraten
mit pikanter Soße , dazu Specksauerkraut und Zwiebelbrot

Kalt

Schweinebratenplatte garniert, Schinkenplatte an Honigmelone
Schinkenröllchen „ Königin Art „ mit Spargel
Roastbeef mit Sahnemeerrettich
Hausschlachte -Mettwurstplatte
Thüringer-Mett mit Zwiebelnringe
Hähnchenkeulen, Eierplatte 



Fischplatte mit geräucherten Forellenfilets , Lachs und Pfeffermakrele.
Matjessalat, Geflügelsalat
frischer Salat mit Schafskäse
*****
Internationale Käseplatte
*****
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße
Diverse Brotsorten und Partybrötchen
Mitternacht: Ungarische Goulaschsuppe

ab 20 Personen    pro Person 21.00 Euro

Buffet Nr. IV ( Feinschmeckerbuffet )

Schweinefilet
mit Prinzenbohnen, Salzkartoffeln und Champignonrahmsoße
*****
Scampi frisch gebraten mit Knoblauchsoße.
Kalt

Schweinebratenplatte, Hausschlachte- Mettwurstplatte

Schinkenplatte an Honigmelone

Schinkenröllchen  „Königen Art „ mit Spargel

Roastbeef mit Sahnemeerrettich

Panierter Putenleber nach Türkischer Art

Blumenkohl nach Türkischer Art,

Hähnchenkeulen., Mettbällchen



Fischplatte mit geräucherten Forellenfilets , Pfeffermakrele ,
Lachs und, Krabbencocktail im Glas
*****

Broccolisalat mit Käse und Ei

Geflügelsalat , Bauernsalat

frische Salat mit Schafskäse

Buffet Nr. V : 

Deutsch - Türkisches Gourmet Buffet

Rinderfilet Oder Schweinefilet

mit Gemüse, Kartoffel - Gratin und Pfeffersoße 

          *******                     

Türkische Vorspeisen

Kalt : Schafskäse , Zaziki, Paprika Mix ,Türkische Hirtensalat.

Warm : Blätterteigröllchen, Putenleber, Blumenkohl,

Aubergine mit Mettbällchen in pikanter Tomatensoße überbacken.

Riesen Garnelen mit Knoblauchsoße,

 Kalt

Schinkenplatte an Honigmelone

Medaillons vom Schwein

Schinkenröllchen „Königen Art“ mit Spargel

Roastbeef mit Sahnemeerrettich

Entenbrustfilet,

*****

Fischplatte : mit geräucherten Forellenfilets ,Pfeffermakrele,

Lachs und Krabbencocktail .

Salate :

Eiersalat mit  Schinkenstreifen , Teufelsalat  ,Geflügelsalat

*****

Internationale Käseplatte

*****

Mocca Pudding und Obstsalat mit Vanillesoße

Diverse Brotsorten , Partybrötchen und Butter

Diverse Brotsorten , Partybrötchen und Butter
Mitternacht: Suppe nach Wahl und zwei Sorten Blechkuchen